Hirschhornsalz
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  • Beschreibung
Ammoniumhydrogencarbonat (E503ii) und Magensiumcarbonat (E504i). Hischhornsalz wird zur Lockerung von Flachgebäcken benutzt wie z.B. Mürbeteig, Spekulatius oder auch für Lebkuchen.
Ammoniumhydrogencarbonat (E503ii) und Magensiumcarbonat (E504i).
 
Hischhornsalz wird zur Lockerung von Flachgebäcken benutzt wie z.B. Mürbeteig, Spekulatius oder auch für Lebkuchen.
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