Curry English

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Zutaten: Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, SENFmehl, Chili, Cumin, Ingwer, Fenchel und Speisesalz.
 
Zum Würzen von exotischen Reisgerichten, Fleisch, Saucen, Suppen, Geflügel, Fisch und Gemüse. Beliebte Mischung, mild-würzig.

Curry Madras

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Zutaten: Gewürze (Koriander, Bockshornklee, Kurkuma, Fenchel, Cumin, Chili, Pfeffer, Nelke, Knoblauch) und Speisesalz.

Curry rot thailändisch

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Gewürzzubereitung
 Zutaten: Gewürze (Chili, Paprika, Koriander, Kurkuma, SENFmehl, Bockshornkleesaat, Knoblauch) und Speisesalz.
 
Dieser Thai- Curry hat einen hohen Anteil an Chilis und anderen scharfen Gewürzen.
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Zutaten: Meersalz, Gemüse 18,5% (Zwiebeln, SELLERIE, Karotten, Lauch), Rohrzucker, Maltodextrin, Palmöl (ungehärtet), natürliches Aroma, Gewürze (Curcuma, Pfeffer), Petersilie.
 
Universell einsetzbare Gemüsebullion ohne Hefeextrakt oder Glutamat. Einwaage 20g/Liter.
Nährwertangaben 100g:
Energie: 825 kj / 196 kcal
Fett: 6,5 g
gesättigte Fettsäuren: 3,5 g
Kohlenhydrate: 29 g
davon Zucker: 19 g
Eiweiss: 3,9 g
Salz: 52,3 g

Dillspitzen

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Dill ist in unseren Breitengraden DAS Fischgewürz schlechthin. Es verfeinert sowohl Süß- als auch Salzwasserfische, entweder direkt oder in Saucen und Remouladen in Verbindung mit Schnittlauch, Petersilie und anderen Gewürzen.

Döner Kebap

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 Zutaten: Gewürze (Paprika, Zwiebel, Oregano, Rosmarin, Thymian, Chili, Minze), jodiertes Speisesalz.
 
Für Döner und andere Kebap Gerichte sowie Falleta. Auch für Pfannengyros und Bratengemüse, als rustikales Gewürz sehr schmackhaft.

Einlegegewürz

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Zutaten: SENF, Wacholderbeeren, Dill, Koriander, Pfeffer, Piment, Lorbeer, Ingwer, Nelken und Chili.
 
Wunderbare Mischung ausgewählter Gewürze zum Einlegen/Einmachen von Gemüse, Gurken, Heringen und als Lake zum Räuchern.

Estragonblätter

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Zu Salaten, Geflügel, Fisch, Kalbfleisch und hellen Saucen, auch zu Marinaden von Rindfleisch und Wild, Kräuterbutter und Quark. Estragon geschnitten kann zu Beginn oder gegen Ende der Zubereitung zugeführt werden.

Fenchel ganz

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Zum Würzen von Brot- und Backwaren, Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichte. Fenchel ist Bestandteil vieler Currymischungen und findet in der indischen und asiatischen Küche in vielen Gerichten Verwendung.

Fenchel gemahlen

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Zum Würzen von Brot- und Backwaren, Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichte. Fenchel ist Bestandteil vieler Currymischungen und findet in der indischen und asiatischen Küche in vielen Gerichten Verwendung.

Fleischzartmacher

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Zutaten: Speisesalz, Maisstärke, Papain und Pfeffer. (Papain wird vorwiegend aus dem Milchsaft der Papaya Pflanze gewonnen).
 
 Verwendung: Das Fleisch damit bestreuen und einreiben, mindestens 2 Std. ziehen lassen und dann braten, grillen oder kochen.

Fleur de Sel

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Fleur de Sel wird von Feinschmeckern als feinstes Tafelsalz geschätzt. Zum Nachwürzen bei Tisch, für Carpaccios, Salate und ungekochten Speisen. Die handgeschöpften Kristalle lassen sich leicht zwischen den Fingern zerreiben und sind besonders gut löslich.
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Zutaten: Gewürze (SENF, Zwiebel, Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeer, Nelken), Zitronensäure und Meersalz.
(Kann Spuren von SESAM und SELLERIE enthalten). Aromatische Gewürzmischung für gegrillten und gebratenen Fisch.
Mit Zitronensaft eine tolle Marinade.
Nährwertangaben 100g:
Energie: 1544 kj / 269 kcal
Fett: 15 g
gesättigte Fettsäuren: 1,2 g
Kohlenhydrate: 40 g
davon Zucker: 28 g
Eiweiss: 17 g
Salz: 2,0 g

Frikadellen-Hackbraten

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Gewürzmischung
Zutaten: Paprika, Pfeffer, SENFmehl, Zwiebel, Majoran, Knoblauch und Petersilienblätter. (Kann Spuren von SESAM und SELLERIE enthalten).
 
Rezept: 5 Teelöffel Gewürz auf 1kg Fleisch.

Fünf Gewürz

9180
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Zutaten: Nelken, Sternanis, Pfeffer, Zimt und Fenchel.
(Kann Spuren von SESAM und SELLERIE enthalten).
 
Dieses Gewürz ist sehr intensiv, bitte sparsam damit umgehen.

Galgant gemahlen

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Zu Nasi-Goreng, Fleisch- und Fischgerichten, Salaten, Gemüse, Wild und Liköre. Galgant ist wie Ingwer keine Wurzel, sondern ein Wurzelstock (Rizhom) und wird in Indonesien angebaut. Der Geschmack erinnert an Pfeffer und Ingwer. In Südostasien wird das seltene Gewürz zum verfeinern von Currys verwendet.

Gänse und Entenbraten Gewürz

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 Gewürzzubereitung
 
Zutaten: Gewürze (Majoran, Thymian, Pfeffer, Zwiebeln, Salbei, Beifuß, Paprika, Petersilie, SENF, Kurkuma, Bockshornklee, Fenchel), Speisesalz, EIWEIßHYDROLYSAT und ungehärtetes Pflanzenfett.

Garam Masala

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Zutaten: Cumin, Koriander, Bockshornklee, SENF, Nelken, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Ingwer, Anis und Knoblauch.
 
(Kann Spuren von SESAM und SELLERIE enthalten).

Gewürzter Pfeffer

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 Zutaten: Pfeffer (schwarz, weiß), Paprika, Zwiebel, Liebstöckel, Kerbel, Petersilie und Estragon.
 
Pfeffer-Kräuter-Mischung für Braten und Grillfleischmarinaden, eine exotische Mischung mit rassiger Schärfe.

Giselas Küchenwunder

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Universelles Fein- Würzmittel
Zutaten: Salz, Zucker, Pastinaken,
Blumenkohl, Zwiebeln, Karotten, Gewürze, Gewürzextrakt. Ideal zum Abschmecken von Saucen, Suppen, Gemüse, Reis, Fisch, Fleisch.
Rezept: Mit 20 g je Kg oder Liter wird bereits die volle Würzkraft erziehlt.
Rezept: 1L Rotwein mit 150g Zucker und 1 EL Glühwein Punsch Gewürz erhitzen (nicht kochen), durchsieben und servieren. Zum Wohlsein… Art. 9184
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Zutaten: Zimt, Orangenschalen, Sternanis, Nelken, Zitronenschalen und Anis.
 
REZEPT:
1L Rotwein mit 150g Zucker und 1 EL Glühwein Punsch Gewürz erhitzen (nicht kochen), durchsieben und servieren.

Gourmet Allroundwürzer

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Zutaten:Gewürze (Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Paprika, Liebstöckel, Pfeffer, SELLERIE, Tomaten, Petersilie, Dill, Bärlauch, Schnittlauch) Meersalz.
 Für Salate, Gemüse, Suppen, Fisch, Fleisch, Aufläufe und Mozzarella.
Rezept Gewürzbutter: 1 TL Gewürz auf 100g Butter.

Griechische Kräuter

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 GEWÜRZMISCHUNG
 
Zutaten: Thymian, Oregano, Basilikum, Zwiebeln, Melissenblätter, Salbeiblätter, Paprika und Krauseminze (Nanaminze).
 
(Kann Spuren von SENF, SESAM und SELLERIE enthalten).

Grill & Feuerkräuter

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Zutaten: Rosmarin, Majoran, Thymian, Lavendel und Oregano.
Grill- & Feuerkräuter in die glühende Kohle streuen. Der aufsteigende Rauch gibt dem Fleisch die richtige Würze, auch gut als Beigabe beim Räuchern ins Räuchermehl.
Nicht zum Verzehr geeignet!

Grill Fisch Mediterran

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Grobes Gewürzsalz für die Mühle mit Meersalz.
Zutaten: Meersalz, Paprika, Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Orangen- und Zitronenschalen, SENF, Kornblumenblüten, Chilis, Rosmarin, Basilikum, Estragon und Thymian. (Kann Spuren von SELLERIE enthalten).
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