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Kräuter, Gewürze und Gewürzmischungen
Tasmansicher Pfeffer
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In den Korb
Der australische Bergpfeffer vom
anderen Ende der Welt passt sehr gut zu exotischen Gerichten z.B. mit Früchten, sowie zu Eintöpfen und Saucen.
Auch zu Wild, Rind oder Reh passt sein unverwechselbares Aroma.
Tessiner-Kräuter
9326
Rezept für 4 Personen: 500g Nudeln kochen, 2 Zwiebeln mit 500g Hackfleisch anbraten. 4 TL Tessiner Kräuter dazugeben. Eine feuerfeste Form lageweise mit Nudeln, Hackfleisch und 200g geriebenem Käse füllen. 2 Eier und 1/4L Sahne verrühren, würzen und da
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In den Korb
Zutaten: Schnittlauch, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch,
SELLERIE
, Champignons, Basilikum, Thymian, Liebstöckel, Pfeffer, Rosmarin, Majoran, Dill, Kerbel, Estragon, Bohnenkraut, Muskat, Paprika und Speisesalz.
Rezept siehe Rückseite
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Thymian
9327
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In den Korb
Thymian ist hitzebeständig und verträgt daher auch lange Garzeiten. Zum Nachwürzen können die Blätter mit den Fingern sehr einfach zerrieben werden. Thymian ist sehr geschmacksintensiv. Verwenden Sie ihn daher zunächst zurückhaltend. Für Teeaufguss ist ein schwach gehäufter Teelöffel je Tasse ausreichend.
Tomaten-Mozzarella
9328
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In den Korb
GEWÜRZZUBEREITUNG
Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Chilis, Knoblauch, Pfeffer, Basilikum, Thymian, Oregano, Petersilie und Speisesalz.
Tomatenwürzer
9329
Rezept: 6 EL Öl, 2 EL Essig mit 2 TL Gewürzzubereitung vermischen. 1 Zwiebel in feine Würfel schneiden, 16 Oliven klein hacken und unter das Dressing mischen. Nun das Dressing über die geschnittenen Tomaten geben, vermischen und ca. 30 Minuten ziehen l
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In den Korb
Zutaten: Zwiebeln, Pfeffer, Petersilie,
SENF
, Paprika und Speisesalz.
Für Tomaten, Gemüse, Soßen, Eintöpfe, Salate und vielem mehr geeignet.
Rezept siehe Rückseite
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Tonkabohnen
9330
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In den Korb
Man würzt vorwiegend Süßspeisen, Dessert, Kuchen, Kekse und Schokolade. Tonkabohnen sind sehr aromatisch, schmeckt süß und kommt dem Vanillegeschmack sehr ähnlich.
Entweder mit einer Muskatreibe reiben oder ca. 10 min in der für die Süßspeise benötigten Milch auskochen. Sparsam verwenden!
Tschubritza
9331
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In den Korb
Zutaten: Basilikum, Oregano, Thymian, Bockshornkleesamen und Knoblauch.
(Kann Spuren von
SENF, SESAM,
und
SELLERIE
enthalten)
Bulgarisches Nationalgewürz
VANILLE GEMAHLEN
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In den Korb
Vanille ist nach Safran bis heute das teuerste Gewürz der Welt. Vanilleschoten sind die Früchte einer tropischen Kletterorchidee. Dieses unverwechselbares Aroma lässt sich durch künstliche Herstellung nicht identisch nachempfinden.
Vanille gemahlen
9332
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In den Korb
Vanille ist nach Safran bis heute das teuerste Gewürz der Welt. Vanilleschoten sind die Früchte einer tropischen Kletterorchidee.
Dieses unverwechselbares Aroma lässt sich durch künstliche Herstellung nicht identisch nachempfinden.
Vanillezucker
9334
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In den Korb
Zutaten: Zucker und Vanille pulverisiert.
Zum Backen, für Kompott, Panna Cotta und zahlreiche andere Süßspeisen. Ein Teelöffel Vanillezucker ersetzt ein Päckchen Vanillinzucker. Der Vanillezucker schmeckt zwar nicht intensiver aber deutlich komplexer und intressanter.
Nährwertangaben 100g:
Energie: 1670kj / 399kcal
Fett: 0,2 g
gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 97,7 g
davon Zucker: 97,7 g
Eiweiss: 0,2g
Salz: <0,002 g
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Virginia Steak
9335
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Zutaten: Paprika, Zwiebeln, Koriander, Petersilie,
SENF
, Thymian, Basilikum, Oregano, Bohnenkraut und Speisesalz.
Auch ideal für die vegetarische Küche.
Wachholderbeeren
9336
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Zum Räuchern von Fleisch und Fisch, können die Beeren einfach in die Glut gelegt werden. Wacholderbeeren können auch lange Zeit in der Speise mit gegart werden.
Pro Portion ist eine Beere ausreichend.
Wild Gewürz grob
9338
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In den Korb
Zutaten: Thymian, Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Koriander, Ingwer, Karotten, Nelken. (Kann Spuren von
SENF, SELLERIE
und
SESAM
enthalten).
Grobe Gewürzmischung zum Beizen und Marinieren.
Wild Gwürz fein gemahlen
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Zutaten: Wacholderbeeren,
SENF,
Piment, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Pastinaken,
SELLERIE
, Karotten, Zwiebeln, Ingwer, Lorbeerblätter.
Rezept:
Je 500g Wildfleisch sorgt
1 EL Gewürz für den richtigen Geschmack.
Zimt gemahlen
9339
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In den Korb
Für Süßspeisen, Milchsuppen, Milchreis, Gebäck, Kuchen, Schokoladengetränken, Fruchtsaft, Glühwein, Tee, Honig, Kompott, Fleisch- u. Fischgerichte.
Zimt wird in Asien und im Orient auch zu Pilaws und Currys verwendet.
Zimtstangen
9340
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Zu Süßspeisen und Gebäck, Kuchen, Milchreis, Eiscremes, Desserts, Glühwein, Dampfnudeln, Sauermilch. Eine Prise Zimt ans Fleisch. Überpudern von Apfel-/ Zwetschgenkuchen.
Zitronengras
9342
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Das Zitronengras verleiht vielen Gerichten einen einzigartigen Citrusgeschmack. Man verwendet es in malaysischen Fischgerichten und Krabbencurrys, in Saucen und Marinaden, Rindfleisch- und Lammcurrys, in Burma und zu thailändische gebratenem Rindfleisch und Salaten.
Zitronenpfeffer
9341
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Zutaten: Pfeffer, Zitronenschalen, Petersilie und Speisesalz.
Eine fein abgestimmte Gewürzkomposition zum Verfeinern von Fisch, Saucen, Gemüse, Salaten, Tomaten, Schalentieren und Eintöpfen.
Zitronenschalen
9343
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Zum säuerlichen Würzen mit ätherischen Ölen und Bitterstoffen. Für Backwaren, Kompott, Suppen, Milchreis, Fruchtsalaten, süße Speisen, Quark, Fleisch-, Fisch-, Geflügelgerichte, Kräuterliköre, Punsch und Glühwein.
Zucchini Gemüse
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ZUCCHINI PFANNE Rezept für 4 Personen: 1500g Zucchinis schälen, der Länge nach halbieren, aushöhlen und in große Stücke schneiden. In einer Pfanne 1 kleingehackte Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in etwas Öl andünsten, 700g gemischtes Hackfleisch mit anbrat
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Zutaten: Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Curry,
SELLERIE
, Muskat, Chilis, Ingwer, Thymian und Oregano.
Rezept siehe Rückseite
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Zwiebel grob
9345
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In der Küche ist die Zwiebel vielfältig einzusetzen: bei Suppen, Braten, Fisch- und Fleischgerichten, Pasteten, Salaten, dem berühmten Zwiebelkuchen und viele anderen Gerichten.
Zwiebel-Pfeffer Gewürzmischung
9347
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Zutaten: Zwiebeln, Pfeffer und Paprika. Diese Gewürzmischung ist besonders anzuwenden für Braten, Steaks, Eier, Omelette und Salate. Rezept: 20 g -25 g Zwiebel-Pfeffer pro Kg Fleisch.
Gisela´s Rühr & Spiegelei Würzer
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Beliebig würzen
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WÜRZER
Zutaten: Salz 49,4%(Fleur de Sel), Bio Tomaten, Bio Oregano, Bio Petersilie,Bio Schnittlauch, Bio Tellicherry Pfeffer, Bio Liebstöckel.
Verwendung: 1/2 TL auf 2 Eier!
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